수천 년의 역사를 가진 카다멈 카다몬
카다멈의 향기로운 매력은 지금으로부터 2000년 이상 거슬러 올라갑니다. 그중 가장 오래된 문서를 살펴보면, 기원전 400년에서 서기 400년 사이에 작성된 라마야나와 마하바라타와 같은 고대 인도 문헌에서 찾을 수 있습니다. 이 경전에서는 카다멈을 "엘라" 또는 "엘라이치"라고 부르며 카다멈의 특징과 장점을 극찬하고 방향성이 있는 향료로의 용도를 자주 언급합니다. 이 기간 동안 인도에서 카다멈의 인기가 치솟았습니다. 이는 아유르베다 의학에서 귀중한 성분으로 취급되었으며, 소화를 돕고 정신적 명료함을 촉진하는 등 수많은 치유 특성을 갖고 있다고 믿어졌습니다. 이국적인 향신료를 좋아하는 것으로 유명한 고대 그리스인과 로마인도 카다멈의 향기로운 매력을 받아들였습니다. 기원전 4세기 경에 유럽으로 그리스에 의해 전파된 것으로 알려져 있습니다. 그리스에서는 테오프라스토스가 기원전 300년 경 아로마를 지닌 식물의 사용법에 대해 기술한 바 있으며, 그에 포함된 식물 중 하나가 카다멈으로 알려져 있다. 카다멈은 아랍 상인들에 의해 아시아, 아프리카, 유럽까지 전파되었습니다. 이는 페르시아의 학자 Avicenna(Ibn Sina)의 9세기 작품 "The Book of Healing"에서 잘 나타나 있으며, 이 책에서는 카다멈의 의학적 특성에 대해 논의하고 소화기 문제와 호흡기 질환을 해결하는 데 사용하는 것을 강조했습니다. 이외에도 중국의 전통의학에서도 다양하게 사용되어 왔습니다.
건강 상에 도움을 주는 달콤 매콤한 향신료, 소두구, 향신료의 여왕
생강과의 Elettaria Cardamomum 식물의 씨앗에서 추출한 카다멈 에센셜 오일은 요리에도 많이 활용될 뿐 아니라 건강 상 다양한 방면에 치료 효능을 가진 아로마 오일입니다. 카다멈 에센셜 오일은 테르피닐 아세테이트라는 화합물을 포함하고 있는데, 이 화합물은 카다몬 오일의 진정 특성에 기여합니다. 소화 불편을 완화하고 진정에 도움을 줍니다. 유칼립투스에도 많이 포함된 것으로 알려진 1,8-시네올(유칼립톨)은 호흡기 효능으로 잘 알려져 있습니다. 유칼립톨은 카다멈 오일에 호흡기 건강에 도움을 주고 기도를 깨끗하게 하는 데도 일조합니다. 이 오일에는 리나룰을 포함하고 있는데, 리나룰은 오일 향에 꽃의 달콤함을 더해줍니다. 진정 효과와 스트레스 감소 효과 및 불안 감소 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 포함된 성분 중에 알파-테르피닐 아세테이트라는 화합물이 존재하며, 이 화합물은 잠재적인 항염증 특성을 갖고 있어 아픈 근육을 진정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 카다멈 에센셜 오일의 가장 유명한 특성 중 하나는 소화 능력에 보조하는 것입니다. 테르피닐 아세테이트와 1,8-시네올을 포함한 성분은 소화 불량, 복부 팽만감 및 가스를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 복부 불편함을 완화하기 위해 아로마테라피에 자주 사용되며, 캐리어 오일에 희석하여 복부에 마사지하면 도움이 될 수 있습니다. 유칼립톨 성분은 상쾌한 향을 느낄 수 있으며 더불어 호흡기 건강에 도움을 줍니다. 또한 최근 연구에 따르면 당뇨 등 대사질환이나 고혈압 환자들에게 도움이 될 수 있으며 항염 효과 및 항산화제가 풍부하여 염증 발생을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
다양한 응용 분야
요리와 치료 효과로 유명한 이 카다멈 오일은 디퓨징 등 공기 중에 확산, 국소 적용, 마사지 등 다용도로 사용할 수 있습니다. 카다몬 에센셜 오일을 확산시키면 생강과 특유의 매콤한 향과 더불어 달콤한 향도 함께 느낄 수 있으며 여러 가지 치료상의 이점을 얻을 수 있습니다. 리나룰이 함유된 카다몬 향은 생활공간에 퍼지면 휴식과 스트레스 해소를 촉진합니다. 긴 하루를 보낸 후 차분한 분위기를 조성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 카다몬 오일에 함유된 1,8-시네올(유칼립톨)은 호흡 지원에 탁월한 선택입니다. 이를 확산시키면 기도를 깨끗하게 하고 거담 작용에 도움이 될 수 있습니다. 또한 다른 에센셜 오일과 블렌딩 하여 사용하면 색다른 향을 즐길 수 있습니다. 카다몬, 오렌지, 시나몬 에센셜 오일을 함께 사용하면 활력을 주고 기분 좋게 해주는 효과가 있습니다. 오렌지의 시트러스 향이 카다몬의 따뜻한 스파이스와 조화롭게 결합되어 기분 좋은 분위기를 만들어냅니다. 카다몬, 페퍼민트, 유칼립투스 에센셜 오일을 함께 사용하면 활력을 주는 동시에 호흡기에 도움을 줍니다. 카다몬, 라벤더, 유향 에센셜 오일을 함께 사용하면 휴식과 스트레스 해소를 위한 진정 블렌드가 됩니다. 라벤더와 유향이 카다몬의 진정 효과를 보완해 줍니다. 또한 국소 적용이나 마사지로도 활용 가능합니다. 소화 불량일 때 카다몬 오일을 캐리어 오일에 희석하여 복부에 발라주면 소화를 원활하게 하는 것에 도움을 줍니다. 또한 캐리어 오일에 희석하여 마사지를 해주면 몸을 따뜻하게 해 주고 진정 효과를 느낄 수 있습니다.